莲城网5月16日讯（艾国荣）5月15日，为期3天的湘潭2017全球“美食狂欢节”圆满落幕。期间，湘潭市食药监局雨湖分局立足实际、细化措施，全力做好服务保障工作，保证了美食节的顺利举办。
5月11日，该局收到湘潭2017全球“美食狂欢节”活动备案报告后，立即安排经开区所执法人员到企业上门服务，并与企业签订了重大活动食品安全承诺书。要求企业把好准入关，确保所有参加美食节的商户提供有效的营业执照、食品经营许可证和健康证；指导企业备好冷藏、冷冻设备，确保食材安全，实行食品留样制度；同时，制定食品安全应急预案，及时、有效、正确处置食品安全问题。
美食节举办期间，经开区所每天安排专人到现场监督检查，督促参展商户持证上岗，严格按照餐饮操作规范进行现场操作；做好现场制售食品留样工作，不留食品安全隐患；对重点产品进行快速检测，现场快检了10个批次产品，结果显示均为合格。
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